Weißwein & Rosé
Unsere Top Weißweine
2014 Weißburgunder trocken »Alte Reben«
0,15 l
Weingut Neiss, Kindenheim / Pfalz, Deutschland.
4.20
2014 Schiefer Riesling
0,15 l
Weingut Van Volxem, Wiltingen /
Mosel, Deutschland.
5.50
2013 Prius de Morana »Verdejo«
0,15 l
Solar de Munosancho, Valladolid / Rueda, Spanien
Aus biologischem Anbau
4.50
Weißweinschorle
0,2 l
5.20
Weinlegende
Parker = weltweit wichtigster Weinjournalist und Kritiker. Die »Parkerpunkte« bestimmen Preise erheblich.
Höchstnote sind 100 Punkte – diese werden sehr selten vergeben. Die beste Preis-Leistung liegt zwischen 88–94 Punkten.
Gault Millau = wichtigster deutscher Weinführer. Höchstnote sind 100 Punkte.
Falstaff = wichtigster österreichischer Weinführer. Höchstnote sind 100 Punkte.
Schaumig
Schaumweine
Bio-Sekt mit Likör vom roten Weinbergpfirsich
0,1 l
4.50
Kir Royal
0,1 l
Bio-Sekt mit Cassis
4.50
Prosecco auf Eis
0,1 l
4.20
Weingut Hahnmühle
Weingut Hahnmühle, Mannweiler-Cölln / Nahe, Deutschland. Bio.
1898 als Getreidemühle gegründet, ist dieses Weingut heute der Vorreiter für biologisch angebaute Weine in der Top-Region Nahe.
Der Strom wird von der hauseigenen Wasseranlage betrieben, so werden in vorbildlicher Weise natürliche Ressourcen geschont.
Die Weine haben eine große Strahlkraft, vibrieren vor Leidenschaft und besitzen einen intensiv ausgeprägten mineralischen Charakter.
3/5 Trauben im »Gault Millau«
2011 Riesling Sekt Brut
0,1 l 4,50 €
Flasche 0,75 l 23,70 €
außer Haus 18,70 €
AZIENDA AGRICOLA FRASSINELLI
Aazienda Agricola Frassinelli, Mareno di Piave / Venetien, Italien.
Der Sonnenschein blitzt einem direkt ins Gesicht, vor einem die langgezogene Po-Ebene und im Hintergrund die schneebedeckten Dolomiten. Was für ein Naturschauspiel! Und genau aus dieser Region soll einer der am meisten kommerzialisierten Weine der Welt herkommen?
Ja tut er, denn auch im großen Veneto Weinbaugebiet gibt es kleine, handwerklich arbeitende Weingüter, die tolle Qualitäten vinizieren. Authentisch, mit saftigen herrlich unkommerziellen Schaumweinen!
Prosecco Extra Dry Metodo Classico
0,1 l 3,70 €
Flasche 0,75 l 24,10 €
außer Haus 18,70 €
Weiss
Weingut Ludi Neiss
Weingut Ludi Neiss, Kindenheim / Pfalz, Deutschland.
Dies ist ein aufstrebendes Familienweingut im nördlichen Teil des Anbaugebietes Pfalz. Axel Neiss arbeitet beharrlich an seiner Weinqualität, vor allem seine Weißweine machen beachtliche Fortschritte.
Er behandelt die Weine niemals modern, sondern immer behutsam, auf die perfekte Reife der Traube achtend, elegant und vorsichtig, so dass die typische Aromatik der Rebsorte sich später auch im Wein wiederfindet.
2014 Weißburgunder trocken »Alte Reben«
Dieser komplexe, tief mineralische Burgunder demonstriert eindrucksvoll, mit welch intuitivem Feingefühl der feinsinnige Axel Neiss das exzellente Terroir seiner großen Lagen über die hochreifen Trauben der alten Reben in seine betörenden Weine transportiert.
3/5 Trauben im »Gault Millau«
Die optimalen klimatischen Bedingungen in der Nordpfalz mit ihren kühlen, aromenbildenden Nächten sind verantwortlich für die enorme innere Konzentration, die Cremigkeit und die geradezu explosive Frucht dieses Burgunders, die Kalkböden der erstklassigen Weinberge verleihen diesem edlen Tropfen eine unnachahmliche Feingliedrigkeit und Eleganz.
In der Nase animierende Aromen von Honigmelonen, reifen Birnen, dazu zarte Anklänge von Haselnüssen, gelbem Apfel und weißen Rosenblüten in der begeisternden Kombination mit einer einzigartigen Mineralität. Einfach traumhaft!
Am Gaumen setzen sich die betörenden Fruchtaromen fort, umhüllen frisch, cremig und dicht die Zunge, zart unterlegt von einer ausgeprägt feinrassigen Mineralität im langen Nachhall.
2014 Weißburgunder trocken »Alte Reben«
0,15 l 4,20 €
Unser Hauswein!
Weißweinschorle 5,20
Flasche 0,75 l 18,20 €
außer Haus 13,20 €
Weingut Van Volxem
Weingut Van Volxem, Wiltingen / Mosel, Deutschland.
Das Weingut »Van Volxem« hat das Weinverständnis an der Saar in den letzten 10 Jahren revolutioniert, hat die Saarrieslinge wieder ins Bewusstsein der Weinkonsumenten gebracht und dabei einen ganz eigenen Stil manifestiert. Penibelste Arbeit im Weinberg und Keller, immer im Einklang mit der Natur, aber auch mit modernen Einfüssen arbeitend, so hat es das Weingut »van Volxem« zu Weltruhm gebracht. Niemals mit zu spitzer Säure, sondern eher gefällig und schmelzig.
2014 »Schiefer Riesling«
Was für verführerische Fruchtaromen nach weißem Pfirsich, reifer Birne, Grapefruit und betörende Noten von einem duftenden frühlingshaften Blumenstrauß.
Ein hervorragender Sommerwein, der mit seiner rassigen, knackig mineralischen Art und dem trinkanimierenden Säurgebogen die begierig ersehnte Erfrischung an einem heißen Sommertag bringt.
Entdeckung des Jahres 2002 & 3/5 Trauben im »Gault Millau«
2014 »Schiefer Riesling«
0,15 l 5,50 €
Flasche 0,75 l 23,70 €
außer Haus 18,70 €
Weingut Knewitz
Weingut Knewitz, Appenheim / Rheinhessen, Deutschland.
Der junge, erfrischende Tobias Knewitz kelterte 2008 seine ersten Weine und beeindruckte gleich mit Schliff, Frische und Charakter. Da war die erste Traube obligatorisch. Nicht nur 2010, auch 2011 steigert sich der Jungwinzer sogar noch. Ganz starke Weine: saftige, zart-cremige Textur, gelb eischige Früchte, pikante Würze, strahlender Schliff. Das beginnt bereits bei den immens starken Guts- und Ortsrieslingen, aber auch die Basisweine von Silvaner und Weißburgunder haben es in sich.
2014 Sauvignon Blanc trocken
Exzellenter Rebsortencharakter mit komplexen Aromen von Cassisblättern, Zitrusfrüchten, frischer Minze, Stachelbeeren und zarten Anklängen von Zitronenschale und weißen Blüten.
Am Gaumen besticht der Wein mit seiner feinen Würze, einer dezenten, perfekt eingebundenen Säure, einer betörenden mineralischen Note und begeistert bei aller Dichte und Cremigkeit mit einer höchst angenehmen Frische und intensiven Trinkfreude.
Newcomer des Jahres 2015 im »Falstaff-Weinguide« & 2/5 Trauben im »Gault Millau«
2014 Sauvignon Blanc trocken
0,15 l 5,20 €
Flasche 0,75 l 22,50 €
außer Haus 17,50 €
Weingut Winter
Weingut Winter, Dittelsheim-Hessloch / Rheinhessen, Deutschland.
Stefan Winter brachte quasi im Alleingang den bis dato überregional unbekannten Ort Dittelsheim-Hessloch auf die Weinlandkarte. Eine unerhörte Leistung, die im Ausnahmetalent des Winzers sowie in der Güte der lange Zeit völlig unterschätzten Weinlagen begründet liegt. Vor allem in der Lage »Leckerberg« können die Beeren lange gesund ausreifen. Der Schwerpunkt sind Weißweine aus traditionellen Rebsorten, denn diese gedeihen auf dem tiefgründigen Tonmergel-Boden und den kalkhaltigen Gesteinsböden besonders gut.
2013 Riesling trocken
Keine andere Komponente des Weins ist schwieriger zu erklären als die mineralische Dimension seines Geschmacks, eines entscheidenden Parameters großer deutscher Rieslinge.
Mit seiner betörend mineralischen Prägung ist Stefan Winters Gutsriesling ein Paradebeispiel solch kristallklarmineralischer Gewächse und damit eine spannende vinologische Entdeckungsreise ins Reich der Steine.
Eine Reise zum Ursprung von Terroir – tiefe geologische Schichten spiegeln ihren Charakter glockenklar im Glase, komplexe Fruchtaromen dienen nur der zarten Unterlegung eines grandiosen mineralischen Chores.
3/5 Trauben im »Gault Millau«
2013 Riesling trocken
0,15 l 5,20 €
Flasche 0,75 l 22,10 €
außer Haus 17,10 €
Weingut Faubel
Weingut Faubel, Maikammer / Pfalz, Deutschland.
Der mit Abstand stärkste Betrieb des mit guten und sehr guten Betrieben gespickten Weinortes Maikammer lässt auch weiterhin keine Schwächen erkennen. Selbst beim kleinsten Wein wird schon Appetit auf mehr gemacht, was nach diesem fulminanten Beginn folgt, würde man beim Skat einen Durchmarsch mit allen Buben, Damen und Assen nennen. Eine Flöte an ausgezeichneten Rieslingen und weißen Burgundersorten, die Schmelz haben, aber auch Druck und Spannung.
2013 Chardonnay trocken
»Maikammer Kapellenberg«
Ein leckerer Chardonnay für den täglichen Trinkgenuss, ein Musterexemplar an
Rebsortencharakter, Frische und Reintönigkeit. In der Nase eine animierend frische, »knackige« Aromatik, zarte Zitrus-, Weinbergpfirsich-Minze-Melisse- und Haselnussnoten mit mineralischen Anklängen, ein vibrierender Chardonnay mit einer tollen Harmonie und Balance am Gaumen, schwelgerische Erinnerungen an die wunderbare Leichtigkeit des Seins in lauen Sommernächten hervorrufend!
3/5 Trauben im »Gault Millau«
2013 Chardonnay trocken »Maikammer Kappellenberg«
0,15 l 6,40 €
Flasche 0,75 l 27,50 €
außer Haus 22,50 €
Kurt Angerer
Kurt Angerer, Lengenfeld / Kamptal, Österreich.
Kurt Angerers erstklassige Lagen befinden sich in einer Region, die immer ein wenig im Schatten der berühmten Wachau stand und die daher auch nicht die dort verlangten Preise erzielen, aller gleichrangigen Qualität zum Trotz. Es sind seltene Glücksfälle von Wein, von phantastischer Qualität und weit unterbezahlt, die allesamt bereits jung superlecker schmecken, aber mit einem großen Reifepotential versehen sind, solo getrunken einen wunderbaren Genuss bereiten, aber auch als hervorragende, universelle Essensbegleiter dienen, und das auch zu Fleischgerichten!
2014 Grüner Veltliner »Kies«
Grüngelb funkelt er im Glase und präsentiert sich mit einer fein verwobenen Duftnote, erinnernd an gelbe Früchte, reifen Pfirsich,
aromatische Ananas, Sternanis, Zitrusfrüchte sowie Limette und den für die Rebsorte so typischen Touch von frisch gemahlenem weißem Pfeffer.
Am Gaumen sehr vielschichtig, saftig, extraktreich und ungemein präzise mit feiner mineralischer Note (die schier einem kristallklaren österreichischen Bergsee entsprungen sein könnte) und langem, vom würzigen Charakter des Weines und noblen Aromen von weißen Blüten dominiertem Nachhall.
Ein toller Essensbegleiter, der aufgrund seiner animierenden Art Trinkgenuss pur garantiert! Jeder Schluck macht Lust auf das nächste Glas!
2014 Grüner Veltliner »Kies«
0,15 l 4,80 €
Flasche 0,75 l 22,40 €
außer Haus 15,40 €
Solar de Munosancho
Bodegas Solar de Munosancho, Valladolid / Rueda, Spanien. Bio.
Hier im Hochland der Meseta, unweit des berühmten Rotweingebietes Ribera del Duro, kommen Spaniens spannendste Weißweine her. Wo kühle und karge Nächte die Aromatik aus der Leitrebsorte Verdejo herauskitzeln, wo elegante Weine geschaffen werden, liegt hier dieser Erzeuger von »Organic« Weinen, Weine, die natürlich behandelt werden, ohne viel Chemie und Zusatzstoffen.
2013 Prius de Morana »Verdejo«
Würzig und oral in der Nase, dazu gesellen sich attraktive Aromen von Stachelbeere,
Pfirsich, Birne, Zitrusfrucht, weißen Blumen, Avocado, gemähtem Heu und Cassisblättern mit einem intensiven exotischen Früchtekorb und zarten mineralischen Anklängen. Die Säure ist perfekt in den Körper eingebunden und verwoben mit der Saftigkeit am Gaumen.
2013 Prius de Morana »Verdejo«
0,15 l 4,50 €
Flasche 0,75 l 21,00 €
außer Haus 16,00 €
Rosé
Weingut Knewitz
Weingut Knewitz, Appenheim / Rheinhessen, Deutschland.
2013 Rosé trocken
Ein zärtlicher Rosé zum Verlieben schön! Dieser saftige Refresher dessen animierender, intensiver Duft mit seinem Hauch von Anis, Lavendel und seinen kräutrig-würzigen Aromen Erinnerungen hervorruft an die traumhaften Landschafen des Sich-Fallen-Lassens. Hinter einem zarten Schleier von rotfruchtigen Beeren (Waldhimbeeren) treten mit längerer Öffnung immer intensiver verführerische Noten von reifen Kirschen, frischen Cassisblättern, Rosenblüten und Gariguette Erdbeeren hervor.
Am Gaumen eine belebende, ungemein erfrischende, ganz feine Säure, eine subtile Fülle und eine ebenso kühle wie cremige Textur, wiederum Anklänge an feinste Himbeeren und hochreifen Kirschen sowie duftende Wiesenkräuter.
Dieser herrlich leckere, würzige, intensive Rosé erweckt Assoziationen an Frühlings- und Sommergerüche der schönsten Art.
2013 Rosé trocken
0,15 l 3,70 €
Flasche 0,75 l 21,00 €
außer Haus 16,00 €
Alle Preise in Euro
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